Mexikansk grillad majs (Elotes)

Klassisk mexikansk street food där grillad majs täcks med en krämig, kryddig sås och salt ost. En fantastisk smakupplevelse!

Gör så här

1. Tänd grillen och förbered för direkt värme.
2. Grilla majskolvarna på hög värme, vänd ofta, tills de är jämnt rostade och har fått fina grillmärken (ca 8–10 minuter).
3. Under tiden, blanda majonnäs, crema, riven vitlök, lite limejuice och hälften av osten i en liten skål.
4. När majsen är klar, pensla den generöst med såsblandningen medan den fortfarande är varm.
5. Rulla eller strö över resten av osten, chilipulvret och koriandern. Servera direkt med limeklyftor vid sidan av.