Omelett med ost och olika topping

Små omeletter serveras med gräddfilsdipp och krispiga grönsaker till frukost, brunch eller lätt lunch.

Gör så här

1. Vispa samman ägg, vatten, salt, peppar och riven ost.
2. Hetta upp en stekpanna eller plättlagg och låt smöret fräsa så att det får lite färg.
3. Häll i omelettsmeten.
4. Rör med en trägaffel, så att lös smet kan rinna ner mot botten.
5. Omeletten är klar när den har en krämig yta och har släppt i kanterna.
6. Dipp: Blanda crème fraiche eller gräddfil med kaviar, stenbitsrom eller hackad dill och smaksätt med salt och peppar.
7. Serveringsförslag: Toppa omeletten med dipp, lax, räkor och grönsaker.