Pasta al Limone

En elegant och krämig italiensk pasta där citronen står i centrum. Enkel lyx på 15 minuter.

Gör så här

1. Koka pastan i rikligt saltat vatten. Spara ca 2 dl av kokvattnet innan du häller av pastan.
2. Smält smöret i en stor panna. Tillsätt citronskal och citronsaft.
3. Häll i grädden och låt sjuda upp snabbt.
4. Vänd ner den kokta pastan i pannan tillsammans med hälften av parmesanosten och en skvätt pastavatten.
5. Rör kraftigt tills såsen blivit krämig och täcker pastan helt. Tillsätt mer vatten vid behov.
6. Toppa med resten av osten, massor av svartpeppar och färska örter.