Spaghetti med Grillad Zucchini & Ricotta

En lätt och fräsch pasta där grillad zucchini möter fluffig ricotta och citron.

Gör så här

1. Grilla eller stek zucchinin i olivolja tills den fått fin färg. Krydda med salt.
2. Koka pastan och spara lite pastavatten.
3. Blanda ricotta, citronzest och parmesan i en stor skål.
4. Vänd ner den varma pastan i ricottablandningen och tillsätt lite pastavatten för att göra den krämig.
5. Vänd ner zucchinin och de färska örterna. Serveras direkt.