Pasta penne med rosmarin- och paprikasås

Penne med krämig paprikasås på grillad paprika, rosmarin, vitlök och rostad mandel, serverad med tomatsallad och bönor.

Gör så här

1. Sätt på en kastrull med vatten till pastan.
2. Paprikasås: Låt paprikan rinna av i en sil.
3. Hacka rosmarinen.
4. Skär paprikan i strimlor och koka upp hälften av den med havregrädde, mandel, sambal, rosmarin och pressad vitlök.
5. Mixa till en slät sås.
6. Smaka av med salt och peppar.
7. Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen.
8. Tomatsallad: Häll bönorna i ett durkslag, spola dem i kallt vatten och låt rinna av.
9. Skala och hacka löken.
10. Skär tomaterna i bitar.
11. Hacka persiljan.
12. Blanda bönor, lök, tomater och persilja med olivoljan.
13. Pressa över saft från citronen.
14. Krydda med salt och peppar.
15. Paprikasås: Rör ner resten av paprikan i såsen och låt den bli varm.
16. Servera paprikasåsen med pastan, tomatsalladen och solrosskott.