Pavlova med sommarbär

En fluffig och frasig marängbomb som toppas med lättvispad grädde och säsongens alla bär.

Gör så här

1. Sätt ugnen på 125°C. Vispa äggvitorna till ett fast skum.
2. Tillsätt sockret lite i taget under konstant vispning tills marängen är blank och styv.
3. Vänd försiktigt ner majsstärkelse och citronsaft.
4. Klicka ut marängen till en stor cirkel på en plåt med bakplåtspapper. Gör en liten fördjupning i mitten.
5. Grädda i nedre delen av ugnen i ca 60-75 minuter. Stäng av ugnen och låt marängen svalna helt i ugnen med luckan på glänt.
6. Precis innan servering: Vispa grädden och fördela över marängen. Toppa med massor av bär och innehållet från passionsfrukterna.