Poké Bowl med Lax, Mango & Edamame

En färgstark Poké Bowl där den feta laxen möter söt mango och krispiga edamamebönor.

Gör så här

1. Koka riset och låt det svalna.
2. Blanda rödlöken med risvinäger och en nypa socker, låt stå i 10 minuter för en snabb-pickling.
3. Vänd laxen i ponzu-såsen.
4. Lägg upp riset i skålar. Arrangera lax, mango, edamame, picklad lök och ingefära snyggt ovanpå.
5. Serveras gärna med lite extra sojasås vid sidan av.