Brittiskt
Scotch Egg – inlindade panerade ägg
Brittisk pub-delikatess med halvkokat ägg inlindat i kryddad köttfärs, panerat och friterat. Gott både varmt och kallt.
Gör så här
- Koka 4 ägg i 6 minuter. Kyl i isvatten och skala försiktigt.
- Blanda fläskfärs med kryddor, salt och peppar.
- Dela färsen i 4 delar. Platta ut, linda runt varje ägg och forma jämnt.
- Vänd i mjöl, vispad ägg och ströbröd.
- Fritera i 175°C olja ca 7 minuter tills gyllene och genomstekta.
- Låt rinna av. Servera halverade med senap och sallad.