Sukuma wiki – kenyansk grönkålssauté

Enkel kenyansk rätt av stuvad grönkål med lök, tomat och vitlök. Snabb att laga och rik på näring – serveras traditionellt med ugali (majs-polenta).

Gör så här

1. Hetta upp olja i en panna. Fräs lök och vitlök tills mjuka.
2. Tillsätt tomater och koriander, koka 5 min tills tomaterna mjuknar.
3. Rör i grönkål och sautera tills vissnad och mör, ca 5 min.
4. Smaka av med salt, peppar och limejuice. Servera med ris eller ugali.