Ägghalvor med räkröra

Klassiska påskägghalvor toppade med krämig räkröra på majonnäs och crème fraîche. Enkel och festlig förrätt som passar perfekt till påskbordet.

Gör så här

1. Koka äggen hårt i 10 minuter, skala och halvera dem längs med. Ta ur gulan försiktigt och lägg äggvitorna med sidan upp på ett fat.
2. Mosa äggulorna med en gaffel. Blanda med majonnäs, crème fraîche, dijonsenap, salt och vitpeppar till en slät röra.
3. Rör ner de skalade räkorna och hackad dill i räkröran. Smaka av kryddningen.
4. Fyll varje ägghalva generöst med räkröran med hjälp av en tesked eller spritspåse.
5. Garnera med en liten dillkvist och en skiva citron. Servera genast eller kyl tills serveringen.