Äppelkaka

Saftig och smakrik äppelkaka med kanel och vanilj. En enkel och uppskattad kaka som passar lika bra till som till dessert med vaniljsås.

Gör så här

1. Värm ugnen till 175°C. Smörj och bröa en springform (ca 24 cm).
2. Blanda de tärnade äpplena med 1 dl socker och kanel. Ställ åt sidan.
3. Vispa smör och socker poröst. Tillsätt äggen ett i taget under vispning.
4. Blanda vetemjöl, bakpulver och vaniljsocker. Vänd ner mjölblandningen omväxlande med mjölken i smörmassan.
5. Häll smeten i formen. Fördela äppelblandningen ovanpå och tryck ner bitarna lite.
6. Grädda i ugnen i 40–45 minuter tills en sticka kommer ut ren.
7. Låt svalna i formen. Servera med vaniljsås eller lättvispad grädde.