Våfflor

Klassiska svenska våfflor med krispiga kanter och mjuk insida. Servera med sylt och grädde eller bara socker – perfekta till fika.

• 3 dl vetemjöl
• 1 tsk bakpulver
• 1 krm salt
• 4 dl mjölk
• 2 ägg
• 100 g smält smör
• Smör till järnet

Gör så här

1. 1
   Blanda vetemjöl, bakpulver och salt i en skål.
2. 2
   Vispa in mjölk och ägg lite i taget tills en slät smet bildas.
3. 3
   Rör ner det smälta smöret.
4. 4
   Låt smeten vila i 10 minuter.
5. 5
   Värm våffeljernt och pensla med smör.
6. 6
   Häll i lagom mängd smet och grädda tills våfflorna är gyllenbruna och lätta att lossna från järnet.
7. 7
   Servera genast med sylt, grädde eller florsocker.