Bananpannkakor

Enkla bananpannkakor med banan, ägg, lite vanilj och smör till stekning, vanliga som snabb svensk frukost och mellis.

Gör så här

1. Skala bananerna och skiva dem i en skål.
2. Mosa bananerna noga med gaffel eller mixa dem släta.
3. Tillsätt äggen, saltet och eventuellt vaniljsocker och mixa till en jämn smet.
4. Hetta upp en stekpanna med lite smör på strax över medelvärme.
5. Stek två till tre mindre i taget, cirka 2 till 3 minuter per sida, tills de är ljust gyllene.
6. Stek resten av smeten på samma sätt.
7. Servera direkt med valfria tillbehör som bär, yoghurt eller lite sirap.