Klassisk Coleslaw

Krämig coleslaw med finstrimlad vitkål och morot i en balanserad dressing av majonnäs, crème fraîche och dijonsenap.

Gör så här

1. Strimla vitkålen så fint som möjligt, gärna med en mandolin eller osthyvel.
2. Skala och riv morötterna grovt. Finhacka rödlöken.
3. Blanda majonnäs, crème fraîche, dijonsenap, vinäger, socker, salt och peppar i en stor skål.
4. Vänd ner vitkål, morot och lök i dressingen och blanda ordentligt så att allt täcks.
5. Låt gärna stå i kylskåp i minst 30 minuter före servering så att smakerna hinner sätta sig.
6. Smaka av en sista gång med salt och peppar innan du serverar.