Enchiladas

Klassiska enchiladas med tortillas, kycklingfyllning, röd enchiladasås och ost, gratinerade tills de bubblar.

Gör så här

1. Sätt ugnen på 200 grader.
2. Stek löken mjuk i olja och vänd ner , spiskummin, rökt paprika och ett par matskedar enchiladasås.
3. Fördela lite sås i botten av en ugnsform.
4. Fyll tortillas med kyckling och lite ost, rulla ihop och lägg skarven nedåt i formen.
5. Häll över resten av såsen och toppa med ost.
6. Gratinera tills osten smält och fyllningen är genomvarm, cirka 20 minuter.
7. Servera med koriander eller gräddfil om du vill.