Fylld Paprika

Klassiska fyllda paprikor med köttfärs, ris och gratinerad ost. En otroligt smakrik och mättande rätt.

• 4 stora paprikor (röda, gula eller gröna)
• 400 g nötfärs
• 1 dl okokt ris (gärna långkornigt)
• 1 gul lök, hackad
• 2 vitlöksklyftor, pressade
• 400 g krossade tomater
• 1 msk tomatpuré
• 1 tsk oregano
• Salt och peppar
• 1,5 dl riven ost

Gör så här

1. 1
   Koka riset enligt anvisningarna på förpackningen.
2. 2
   Sätt ugnen på 200°C. Skär av toppen på paprikorna och kärna ur dem.
3. 3
   Fräs lök och vitlök mjukt. Tillsätt nötfärsen och stek tills den fått färg.
4. 4
   Rör i tomatpuré, krossade tomater, oregano, salt och peppar. Låt puttra i 5 minuter.
5. 5
   Blanda köttfärssåsen med det kokta riset.
6. 6
   Fyll paprikorna med köttfärs- och risblandningen och ställ dem stående i en ugnsform.
7. 7
   Toppa med riven ost och grädda i ugnen i 25–30 minuter tills paprikorna är mjuka och osten fått färg.