Gubbröra

Klassisk gubbröra med ansjovis, ägg och lök – en självklar del av det svenska påskbordet och sillbordet. Krämig, salt och full av smak.

Gör så här

1. Koka äggen hårt, skala och hacka dem i bitar. Låt svalna helt.
2. Hacka ansjovisen fint och blanda med ägg och finhackad rödlök i en skål.
3. Rör ner majonnäs och gräddfil och blanda väl. Smaka av med svartpeppar – ansjovisen är salt så extra salt behövs sällan.
4. Tillsätt hackad gräslök och dill och blanda försiktigt.
5. Servera på knäckebröd eller smörgåsar, garnerad med lite extra gräslök.