Matjessillröra med äpple och gräslök

Krämig matjessillröra med syrligt äpple, rödlök och gräslök blandat med gräddfil och majonnäs. Klassisk påsk- och sillbordsrätt.

• 400 g matjessill, skuren i bitar
• 1 syrligt äpple, skalat och tärnat
• 0,5 rödlök, fint hackad
• 2 dl gräddfil
• 2 msk majonnäs
• 2 msk hackad gräslök
• 1 msk citronsaft
• Vitpeppar

Gör så här

1. 1
   Skär matjessillsfiléerna i lagom stora bitar, ca 2 cm.
2. 2
   Blanda gräddfil, majonnäs och citronsaft till en jämn röra. Smaka av med vitpeppar.
3. 3
   Blanda i sillen, det tärnade äpplet och rödlöken.
4. 4
   Rör ner hackad gräslök. Smaka av – sillen ger sälta så extra salt behövs sällan.
5. 5
   Servera kall på knäckebröd eller smörgåsar, garnerad med extra gräslök.