Krämig potatissallad med dill

Klassisk krämig potatissallad med majonnäs, crème fraîche, rödlök och massor av dill. Perfekt tillbehör till laxen, skinkans och hela påskbordet.

• 800 g fast potatis (t.ex. Charlotte)
• 1 dl majonnäs
• 1 dl crème fraîche
• 1 msk dijonsenap
• 0,5 rödlök, finhackad
• 3 msk hackad dill
• 1 msk äppelcidervinäger
• Salt och peppar

Gör så här

1. 1
   Koka potatisen med skalet i saltat vatten tills genomkokt, ca 15–20 minuter. Skala och låt svalna.
2. 2
   Skär potatisen i bitar eller skivor.
3. 3
   Blanda majonnäs, crème fraîche, dijonsenap och äppelcidervinäger till en slät dressing. Smaka av med salt och peppar.
4. 4
   Blanda potatisen med rödlöken och dressingen. Vänd försiktigt.
5. 5
   Rör ner hackad dill och servera rumstempererad eller lätt kyld.