Pizzasallad

Den svenska pizzarestaurangens klassiska tillbehör – inlagd vitkålssallad med oregano och vinäger. Syrlig och krispig, perfekt till pizza.

Gör så här

1. Strimla vitkålen fint med en skarp kniv eller mandolin.
2. Blanda vinäger, vatten, rapsolja, socker, salt, vitpeppar och oregano i en skål och vispa ihop till en lag.
3. Häll lagen över den strimlade vitkålen och blanda väl.
4. Låt pizzasalladen marinera i kylskåpet i minst 2 timmar – gärna längre så smakerna sätter sig.
5. Rör om och smaka av innan servering. Servera kall till pizza.