Hemgjord tzatziki med gurka och vitlök

Klassisk grekisk tzatziki med tjock yoghurt, riven gurka, vitlök och dill. Enkel att göra och hundra gånger godare än butiksvarianten.

Gör så här

1. Riv gurkan grovt. Salta och låt rinna av i sil 15 minuter, pressa ur vätskan.
2. Blanda yoghurt, gurka, vitlök, olivolja och vinäger.
3. Rör ner dill och smaka av med salt och vitpeppar.
4. Kyl minst 30 minuter för att smakerna ska gifta sig.
5. Servera som dipp, tillbehör till grillade rätter eller i wraps.