Jerk Chicken

Het och smakrik grillad kyckling från Jamaica med en unik kryddblandning av kryddpeppar, timjan och chili.

Gör så här

1. Blanda ihop alla kryddor, sojasås, sötning, chili, vitlök, timjan och limejuice till en pasta.
2. Gnid in kycklingen ordentligt med marinaden, gärna även under skinnet. Låt marinera i kylen i minst 2 timmar, helst över natten.
3. Grilla kycklingen på medelvärme, vänd ofta så att skinnet inte bränns för snabbt. Kycklingen ska vara helt genomstekt (innertemperatur 82°C för lårben).
4. Låt vila i några minuter innan servering. Servera gärna med ris och bönor (Rice and Peas) och en syrlig sallad.