Klassisk Risgrynsgröt

Den ultimata svenska julklassikern. En krämig och len risgrynsgröt som kokas långsamt på mjölk med en doft av kanel.

• 2 dl rundkornigt ris (grötris)
• 4 dl vatten
• 1 tsk salt
• 1 msk smör
• 8–10 dl standardmjölk
• 1 kanelstång
• 1–2 msk socker (valfritt)

Gör så här

1. 1
   Mät upp ris, vatten, salt och smör i en rymlig kastrull.
2. 2
   Koka upp och låt koka under lock på svag värme i ca 10 minuter tills vattnet har kokat in.
3. 3
   Tillsätt mjölken och kanelstången. Rör om ordentligt.
4. 4
   Koka upp igen och låt sedan gröten svälla på mycket svag värme under lock i 30–40 minuter. Rör om då och då så att det inte bränner fast i botten.
5. 5
   Tillsätt eventuellt socker och smaka av. Om gröten är för tjock, spä med lite mer mjölk.
6. 6
   Servera med mjölk, socker och kanel, eller en klick smör i mitten.