Klassisk Tzatziki

Den ultimata grekiska såsen. Svalkande yoghurt med krispig gurka och massor av vitlök.

Gör så här

1. Grovriv gurkan. Salta den lätt och låt stå i 10 minuter, krama sedan ur all vätska ordentligt.
2. Blanda gurkan med yoghurt, vitlök, olivolja och örter.
3. Smaka av med salt och peppar.
4. Låt gärna vila i kylen i en timme innan servering.