Kramig kycklinggryta med ris

Saftig kyckling i en krämig paprikasås med grädde och vitlök – enkel vardagsrätt som serveras med fluffigt ris.

• 600 g kycklinglårfilé, skuren i bitar
• 1 röd paprika, tärnad
• 1 gul lök, finhackad
• 3 vitlöksklyftor, pressade
• 2 dl grädde
• 1,5 dl kycklingbuljong
• 2 msk tomatpuré
• 1 tsk paprikapulver
• 0,5 tsk rökt paprikapulver
• 1 msk olivolja
• Salt och svartpeppar
• Färsk persilja till servering
• 4 dl långkornigt ris, kokt enligt förpackning

Gör så här

1. 1
   Stek kycklingbitarna i olivolja på medelhög värme tills de är gyllenbruna runt om. Ta upp och lägg åt sidan.
2. 2
   Sänk värmen, stek lök och paprika i samma panna tills de mjuknat, ca 5 minuter. Tillsätt vitlök och stek ytterligare 1 minut.
3. 3
   Rör ner tomatpuré, paprikapulver och rökt paprika. Häll i buljong och grädde och låt såsen sjuda 5 minuter.
4. 4
   Lägg tillbaka kycklingen i pannan och låt allt puttra ihop på låg värme i 10–12 minuter tills kycklingen är genomkokt.
5. 5
   Smaka av med salt och peppar. Servera över ris och strö över hackad persilja.