Krispig Falafel

Gyllenbruna och krispiga bollar gjorda på torkade kikärtor och massor av färska örter.

Gör så här

1. Mixa de blötlagda kikärtorna (ej kokta) i en matberedare tillsammans med örter, lök, vitlök och kryddor till en grov massa.
2. Rör ner bakpulver och låt smeten vila i 30 minuter.
3. Forma små bollar eller biffar.
4. Fritera i 180°C olja i ca 3-4 minuter tills de är mörkt gyllenbruna.
5. Servera varma med tahinisås eller i pitabröd.