Kyckling alfredo

Klassisk krämig med stekt kycklingfilé i en fyllig sås av grädde, smör och rikligt med parmesanost.

Gör så här

1. Koka pastan i rikligt saltat vatten enligt anvisningarna på förpackningen. Spara ca 1 dl av kokvattnet innan du häller av resten.
2. Bryn kycklingen i smör i en stor stekpanna på medelhög värme tills den är genomstekt och har fått fin färg. Krydda med salt och peppar. Lyft ur kycklingen och lägg åt sidan.
3. Sänk värmen något och fräs vitlöken i samma panna i ca 1 minut utan att den tar färg.
4. Häll i grädden och låt sjuda i 2-3 minuter tills den tjocknar något.
5. Rör ner parmesanosten och låt den smälta in i såsen. Smaka av med salt och peppar.
6. Vänd ner den kokta pastan och kycklingen i såsen. Tillsätt lite av pastavattnet om såsen känns för tjock.
7. Toppa med färsk persilja och servera direkt.