Sashimi på lax

Elegant och enkel japansk rätt med tunna skivor av rå lax av högsta kvalitet, serverad med soja, wasabi och ingefära.

Gör så här

1. Se till att laxen är riktigt kall. Skär den i ca 0,5 cm tjocka skivor tvärs över fibrerna.
2. Strimla rättikan mycket fint (gärna med en julienneskärare) och lägg den som en bädd på ett serveringsfat.
3. Placera laxskivorna snyggt ovanpå rättikan.
4. Servera med en liten skål soja, en klick wasabi och en hög med inlagd ingefära vid sidan om.