Libanesisk Tabouleh

En otroligt fräsch örtsallad där persiljan är huvudpersonen. Perfekt som tillbehör till grillat.

Gör så här

1. Blötlägg bulguren i lite vatten i 15 minuter, krama sedan ur all vätska.
2. Finhacka persiljan och myntan mycket noga (använd ej matberedare, då blir det mosigt).
3. Blanda örterna med tomat, lök och den mjuka bulguren.
4. Tillsätt olivolja och citronsaft. Smaka av med salt och peppar.
5. Låt gärna stå i 30 minuter innan servering så att smakerna mognar.