Ljummen torsksallad på tortillabröd

Små tortillabröd toppas med ugnsbakad torsk, rödbetor och senapssås som en lätt rätt till lunch eller förrätt.

• 800 g rödbetor
• 1 msk olja
• 900 g torskfilé
• Salt
• Peppar
• 1 dl grov senap
• 1 dl söt senap
• 10 små tortillabröd
• 1 kruka koriander

Gör så här

1. 1
   Tina fisken.
2. 2
   Koka rödbetorna tills de är mjuka.
3. 3
   Skala och skär dem i mindre bitar.
4. 4
   Sätt ugnen på 175°C.
5. 5
   Smörj en ugnsform med oljan.
6. 6
   Lägg i fisken och krydda med salt och peppar.
7. 7
   Tillaga mitt i ugnen ca 8 minuter, eller tills fisken har en innertemperatur på 56°C.
8. 8
   Blanda senaperna och smaka av med salt och peppar.
9. 9
   Fördela fisk, rödbetor och senap på tortillabröden, toppa med koriander och servera.