Memphis-style Dry Rub Ribs

Revbenspjäll som inte är klibbiga, utan täckta med en smakrik och kryddig 'dry rub'.

Gör så här

1. Blanda alla kryddor till din rub.
2. Pensla spjällen med lite gul senap eller olja (för att kryddorna ska fästa) och klappa in rubben ordentligt.
3. Grilla långsamt på indirekt värme (low and slow, ca 110-125°C) i 4-5 timmar.
4. Spraya gärna spjällen med lite äppeljuice varje timme för att hålla dem saftiga.
5. Serveras utan sås, kryddorna är stjärnan här!