Moules Marinières

Franska vinkokta musslor med schalottenlök och persilja. Enkelt, elegant och fantastiskt gott.

Gör så här

1. Kontrollera musslorna: Släng de som är trasiga eller inte stänger sig när du knackar på dem.
2. Fräs lök och vitlök i smör i en stor kastrull utan att det får färg.
3. Häll i vinet och låt det koka upp.
4. Tillsätt musslorna, lägg på lock och koka på hög värme i 3-5 minuter tills de öppnat sig.
5. Tillsätt grädde och persilja, skaka kastrullen så allt blandas. Servera direkt med pommes frites eller bröd.