Paella de Marisco

En färgsprakande spansk festrätt med saffransris, räkor, musslor och bläckfisk.

Gör så här

1. Fräs lök, vitlök och paprika in en stor vid panna (paellera).
2. Tillsätt riset och låt det bli glansigt. Rör ner saffran.
3. Häll på buljongen och låt sjuda utan att röra om för mycket i ca 15 minuter.
4. Tryck ner skaldjuren i riset och sjud i ytterligare 5-8 minuter tills riset är klart och musslorna öppnat sig.
5. Låt vila i 5 minuter under en handduk innan servering.