Paneer Tikka – indisk grillad ost i tandoorimarinad

Kuber av paneer marinerade i kryddad yoghurt och grillat tills det fått rökiga, knapriga kanter. Vegetarisk indisk favorit som förrätt eller tillbehör.

Gör så här

1. Blanda yoghurt, alla kryddor, citronsaft, olja och salt till marinaden.
2. Vänd paneer, paprika och lök i marinaden. Låt marinera 1–2 timmar.
3. Trä upp på spett, växla paneer och grönsaker.
4. Grilla på hög värme (eller ugn 230°C med grill) 12–15 minuter, vänd halvvägs, tills lätt förkolnade kanter uppstår.
5. Servera genast med citronklyftor och mintchutney.