Pepparkakor

Name: Pepparkakor
Prep time: 30 min
Cook time: 7 min
Total time: 8 h 20 min
Yield: 60
Cuisine: Svenskt
Ingredients: 200 g smör; 2 dl socker; 0,5 dl mörk sirap; 2 tsk kanel; 2 tsk malen ingefära; 1 tsk malen nejlika; 1 tsk bikarbonat; 1 ägg; ca 7 dl vetemjöl

Förberedelsetid

30 min

Tillagningstid

7 min

Portioner

Total tid

8 h 20 min

Hoppa till receptet

Knapriga och tunna svenska pepparkakor med kanel, ingefära och nejlikor. En julklassiker som doftar jul och passar lika bra som pynt som till fikabordet.

Ingredienser

200 g smör
2 dl socker
0,5 dl mörk sirap
2 tsk kanel
2 tsk malen ingefära
1 tsk malen nejlika
1 tsk bikarbonat
1 ägg
Ca 7 dl vetemjöl

Gör så här

Smält smör med socker, sirap och kryddor i en kastrull. Låt svalna till rumstemperatur.
Rör ner ägget. Blanda bikarbonat med lite av mjölet och rör ner, tillsätt resten av mjölet.
Arbeta ihop till en smidig deg. Plasta in och låt vila i kylskåp över natten.
Värm ugnen till 200°C. Kavla ut degen tunt (ca 2 mm) på mjölat underlag.
Stansa ut former och lägg på bakplåtspapper.
Grädda i 5–7 minuter tills de är knapriga. Låt svalna på galler.

Fler recept du kanske gillar

Fika och bakat

Laga receptet

Laga steg för steg

Här kan du bocka av steg och starta timer medan du lagar.

Starta hela matlagningsläget när du står vid spisen.

1
Smält smör med socker, sirap och kryddor i en kastrull. Låt svalna till rumstemperatur.
2
Rör ner ägget. Blanda bikarbonat med lite av mjölet och rör ner, tillsätt resten av mjölet.
3
Arbeta ihop till en smidig deg. Plasta in och låt vila i kylskåp över natten.
4
Värm ugnen till 200°C. Kavla ut degen tunt (ca 2 mm) på mjölat underlag.

Till hela metoden

Snabba timers

Välj en tid från receptet så startar nedräkningen här.

Avklarat i köket: 0/15