Potatissallad med hackad gurka

Krämig potatissallad med dijonsenap och hackad gurka som serveras med grönsaker, kyckling och krutonger.

• 4 kalla kokta potatisar (à ca 100 g)
• 1 1/2 dl gräddfil
• 1/2 dl majonnäs
• 1–2 tsk dijonsenap
• 1/2 dl inlagd hackad gurka (bostongurka)
• Salt
• Svartpeppar
• Grillad kyckling eller rostbiff
• Krutonger
• Grönsaker (t ex paprika, morötter, tomat)

Gör så här

1. 1
   Skär potatisen i ca 2 x 2 cm stora tärningar.
2. 2
   Blanda gräddfil, majonnäs, dijonsenap och hackad gurka.
3. 3
   Vänd ner potatisen i såsen, smaka av med salt och peppar.
4. 4
   Låt salladen stå kallt några minuter så att smakerna hinner sätta sig.
5. 5
   Till servering: Servera potatissalladen med grillad kyckling eller rostbiff, krutonger och grönsaker.