Tomatsallad med salsa verde och jalapeño

Tomatsallad med salsa verde, jalapeño, silverlök och mynta. Servera den som ett kallt tillbehör till fisk, grillat eller tacos.

• 400 g små tomater (gärna olika färger)
• 1 silverlök
• 1/2 dl tres colores jalapeño
• 1 dl salsa verdesås
• 1 kruka mynta

Gör så här

1. 1
   Dela tomaterna och skala och finhacka löken.
2. 2
   Hacka jalapeños grovt.
3. 3
   Blanda tomater, lök och jalapeño med salsa verde.
4. 4
   Låt salladen dra någon minut så att tomaterna hinner ta smak av såsen.
5. 5
   Hacka myntan och strö över.