Pizza Margherita

Den klassiska napolitanska pizzan med tomatsås, färsk mozzarella och basilika. Enkelhet när den är som allra bäst.

Gör så här

1. Sätt ugnen på högsta värme (helst med en pizzasten eller plåt inne).
2. Blanda krossade tomater med vitlök, olivolja, salt och peppar i en skål.
3. Kavla eller dra ut pizzadegen till en tunn botten på ett bakplåtspapper.
4. Bred ut tomatsåsen i ett jämnt, tunt lager över degen (lämna en kant).
5. Riv mozzarellan i bitar och fördela jämnt över pizzan.
6. Grädda högt upp i ugnen i 5-8 minuter tills kanterna är fluffiga och osten har smält och fått lite färg.
7. Ta ut pizzan och toppa direkt med färska basilikablad.