Pizzadeg

Klassisk italiensk pizzadeg med jäst och olivolja. Ger en tunn och krispig botten med härlig smak – grunden för en riktigt bra hemlagad pizza.

• 5 dl vetemjöl
• 25 g jäst
• 2 dl ljummet vatten
• 1 msk olivolja
• 1 tsk salt
• 1 tsk socker

Gör så här

1. 1
   Lös upp jästen i det ljumma vattnet i en stor skål. Tillsätt socker.
2. 2
   Tillsätt olivolja och salt. Arbeta in vetemjölet lite i taget och knåda degen i 10 minuter tills den är smidig och elastisk.
3. 3
   Täck skålen med plastfolie och låt degen jäsa på varm plats i 1 timme.
4. 4
   Dela degen i 2 lika stora bitar. Kavla ut varje bit tunt på ett mjölat underlag.
5. 5
   Lägg på önskad tomatsås, ost och tillbehör.
6. 6
   Grädda på högsta ugnstemperatur (250°C) i 8–10 minuter tills botten är krispig och osten bubblar.