Rödbetshummus

Vackert djuprosa rödbetshummus med kikärter, tahini och citron. Festlig färg, jordig smak och perfekt med knäckebröd eller grönsaker på påskbordet.

Gör så här

1. Lägg kikärter, rödbetor, tahini, olivolja, citronsaft, vitlök och spiskummin i en matberedare.
2. Mixa på hög hastighet i 2–3 minuter tills helt slät. Tillsätt 2–3 msk vatten om det behövs för att nå önskad konsistens.
3. Smaka av med salt, svartpeppar och extra citronsaft.
4. Lägg upp i en skål. Gör en grop i mitten och häll i olivolja. Strö sesamfrön på toppen.
5. Servera med knäckebröd, pitabröd eller råa grönsaker.