Västerbottenspaj

Den gyllene osten från norr blir här till en fantastisk paj som hör hemma på alla svenska sommarfester.

Gör så här

1. Blanda ihop pajdegen och tryck ut i en form. Låt vila i kylen i 30 minuter.
2. Förgrädda pajskalet i 200°C i ca 10 minuter.
3. Fyll skalet med osten. Vispa ihop ägg, grädde och peppar och häll över.
4. Grädda i ca 20-30 minuter tills fyllningen har stannat och fått fin färg.
5. Låt svalna något. Toppa gärna med löjrom, hackad rödlök och en klick gräddfil.