receptsnabbt.se
Japanskthuvudratt

Sukiyaki

Förberedelsetid
20 min
Tillagningstid
15 min
Portioner
4
Total tid
35 min
Hoppa till receptet

Japansk sukiyaki – en het gryta med tunt skivat nötkött, tofu, shiitake och grönsaker i söt sojabuljong. Serveras med äggula för doppning.

Ingredienser

4port
  • 400 g nötkött (entrecote), tunt skivat
  • 200 g silken tofu, skuren i kuber
  • 100 g shiitakesvamp, skivad
  • 1 purjolök, snett skuren
  • 100 g glasnudlar, blötlagda
  • 4 msk sojaasås
  • 2 msk mirin
  • 2 msk socker
  • 1 dl vatten
  • 4 äggulor till servering

Gör så här

  1. 1
    Blanda sojaasås, mirin, socker och vatten till sukiyaki-buljongen. Smaka av balansen.
  2. 2
    Värm en gjutjärnspanna eller fonduegryta på bordet. Bryn köttet i lite olja på hög värme, tillsätt lite buljong under stekning.
  3. 3
    Tillsätt svamp, purjolök, tofu och glasnudlar. Häll over buljongen och låt allt sjuda tillsammans ca 5 minuter.
  4. 4
    Lägg på mer råa ingredienser under måltiden allt eftersom de äts upp.
  5. 5
    Servera med en äggula per person i en liten skål för doppning.

Utforska liknande samlingar

Laga receptet

Laga steg för steg

Här kan du bocka av steg och starta timer medan du lagar.

Starta hela matlagningsläget när du står vid spisen.

  1. 1

    Blanda sojaasås, mirin, socker och vatten till sukiyaki-buljongen. Smaka av balansen.

  2. 2

    Värm en gjutjärnspanna eller fonduegryta på bordet. Bryn köttet i lite olja på hög värme, tillsätt lite buljong under stekning.

  3. 3

    Tillsätt svamp, purjolök, tofu och glasnudlar. Häll over buljongen och låt allt sjuda tillsammans ca 5 minuter.

  4. 4

    Lägg på mer råa ingredienser under måltiden allt eftersom de äts upp.

Till hela metoden

Snabba timers

Välj en tid från receptet så startar nedräkningen här.

Avklarat i köket: 0/15

Källor och kontakt

Se var recepten kommer ifrån.

Varje recept länkar till en namngiven källa. Kontakt, källor och policyer ligger öppet på sajten.

Se källorOm sajtenKontakta oss

Bra att veta

  • Läs igenom alla steg innan du börjar och mät upp ingredienserna i förväg.
  • Receptet är skrivet för 4 portioner och svenska köksmått.
  • Smaka av på slutet om du lagar med salt buljong, ost, soja eller fond.

Servering och profil

Tempo
lagom tempo
Köksnivå
några moment men tydlig rytm
Upplägg
byggd för att ställa fram på bordet
Passar bäst för
vardagsmat utan lång startsträcka

Liknande recept

Fler recept som liknar detta

Liknande kök
Liknande kök
Liknande kök

Dryck

Passande dryck till maten.

Här ligger drycker som passar naturligt till rätten du redan läser.

Se hela dryckesarkivet

Efteråt

Ett mjukare avslut efter maten.

Här finns fika och dessert som passar bra efter maten.

Se fika och dessert

Se fler recept från Japan

Se alla recept