Japanskt
Kyckling
Snabbt25 min
JapanHuvudrätt
Kyckling teriyaki
Japansk kyckling teriyaki med den klassiska fyra-delade glasyren av soja, mirin, sake och socker.
2 port
25 min
MiddagLäs recept
Kök
Japanskt
22 recept i japanskt stil — från snabba vardagsmiddagar till helgklassiker och söta avslut. Bläddra fritt eller filtrera på tid och måltidstyp.
Snabbt
Snabba rätter inom japanskt.
Bra när du vet vilket kök du vill laga från och vill välja något som går fort.
Helg
Längre kok och mer tid vid spisen.
För recept där du gärna lägger lite mer tid på smak och rytm.
Sött och fika
Söta avslut och fika i samma stil.
Dessert och fika när de finns, annars fler recept från samma kök.
JapansktKycklingSnabbt25 minJapanHuvudrättOyakodon
Japansk donburi med kyckling, lök och mjukt ägg som sjuds i dashi, soja, mirin och socker och serveras över ris.
2 port25 minMiddagLäs receptRamen med kyckling
JapansktKycklingSnabbt15 minJapanHuvudrättRamen med kyckling
Snabb vardagsramen med kycklingbröst, wokgrönsaker, nudlar och ett halvt ägg i en varm kycklingbuljong med lite chili och gräslök.
2 port15 minMiddagLäs receptMisosoppa
JapansktVegetariskSnabbt20 minJapanSoppaMisosoppa
Klassisk japansk misosoppa där dashi blandas med miso och serveras med tofu, wakame och salladslök.
4 port20 minLunchLäs recept
JapansktVegetarisk45 minJapanMellisOnigiri
Japanska risbollar av nykokt rundkornigt ris som formas till trianglar med lite salt och lindas in i nori.
6 port45 minMellisLäs receptYakisoba
JapansktFläsk40 minJapanHuvudrättYakisoba
Japanska stekta nudlar med fläsk, kål, morot, lök och shiitake som vänds i en sötsyrlig sås med Worcestershire, ostronsås och soja.
3 port40 minMiddagLäs recept
JapansktFläsk1 hJapanFörrättGyoza
Japanska pannstekta dumplings med tunn deg och fyllning av fläskfärs, kål, salladslök, shiitake, vitlök och ingefära, först stekta och sedan ångade.
4 port1 hLunchLäs receptMaki Sushi
JapansktFisk50 minJapanHuvudrättMaki Sushi
Gör din egen sushi hemma! Maki-rullar är perfekta att fylla med lax, gurka och avokado för en lyxig och rolig middag.
4 port50 minMiddagLäs receptSashimi på lax
JapansktFiskSnabbt15 minJapanFörrättSashimi på lax
Elegant och enkel japansk rätt med tunna skivor av rå lax av högsta kvalitet, serverad med soja, wasabi och ingefära.
2 port15 minLunchLäs receptOkonomiyaki – japansk pannkaka
JapansktFläskSnabbt30 minJapanHuvudrättOkonomiyaki – japansk pannkaka
En matig japansk pannkaka fylld med kål och toppad med okonomiyakisås, majonnäs, katsuobushi och nori.
2 port30 minMiddagLäs receptTonkatsu - Japansk panerad fläskkotlett
JapansktFläskSnabbt25 minJapanHuvudrättTonkatsu - Japansk panerad fläskkotlett
Frasigt panko-panerad fläskkotlett som serveras med strimlad kål och den klassiska sötsyrliga tonkatsusåsen.
4 port25 minMiddagLäs receptTonkotsu ramen med mjukkokat ägg
JapansktFläsk6 h 30 minJapanSoppaTonkotsu ramen med mjukkokat ägg
Japansk tonkotsu ramen med rik fläskbensbuljong, chashu-fläsk, mjukkokat marinerat ägg, nori och bambuskott. En djup och krämig soppa.
4 port6 h 30 minMiddagLäs receptHemgjorda sushi rolls – maki och uramaki
JapansktFisk50 minJapanHuvudrättHemgjorda sushi rolls – maki och uramaki
Hemgjorda sushi-rullar med lax, avokado och gurka. Lär dig rulla maki och California rolls – kräver lite övning men är roligt och gott.
4 port50 minMiddagLäs receptKatsudon – japansk panerad kotlett på ris
JapansktFläsk35 minJapanHuvudrättKatsudon – japansk panerad kotlett på ris
Panko-panerad fläskkotlett sjuden med lök i söt dashi-soja-mirin-sås, täckt med lätt stekta ägg och serverad i en skål med ris. Japansk comfort food.
2 port35 minMiddagLäs receptKaraage – japansk friterad kyckling
JapansktKyckling1 h 10 minJapanHuvudrättKaraage – japansk friterad kyckling
Kycklinglår marinerade i ingefära och soja, vända i potatismjöl och friterade gyllenkrispiga. Serveras med citron och japansk majonnäs. Älskat av hela Japan.
3 port1 h 10 minMiddagLäs receptUdon – japansk nudelsoppa med dashi
JapansktFiskSnabbt20 minJapanSoppaUdon – japansk nudelsoppa med dashi
Tjocka mjuka udon-nudlar i klar dashibuljong med söt soja och mirin, toppade med tempura, nori och salladslök. Japansk snabbklassiker.
2 port20 minLunchLäs receptJapansk curry med ris
JapansktKyckling50 minJapanHuvudrättJapansk curry med ris
Mild, söt och tjock japansk currysås med kyckling, potatis, morot och lök, serverad med ris. Japans folkligaste vardagsmat – gjord på roux-baserade currykuber.
4 port50 minMiddagLäs receptZaru Soba – kalla japanska bovete-nudlar med dippsås
JapansktVegetariskSnabbt20 minJapanHuvudrättZaru Soba – kalla japanska bovete-nudlar med dippsås
Kylda bokvete-nudlar serverade på bambu-sikt med kyld tsuyu-dippsås av dashi, soja och mirin. Minimalistisk japansk sommarlunch med djupt umami-rik smak.
2 port20 minLunchLäs receptVegetarisk ramen med miso och svamp
JapansktVegetarisk35 minJapanSoppaVegetarisk ramen med miso och svamp
Djup och komplex vegetarisk ramen med umami-rik misobas, shiitakesvamp, majs och krämig äggula. Lika tillfredsställande som köttversionerna.
2 port35 minMiddagLäs receptSpenat gomaae – japansk sesam-spenatsallad
JapansktVegetariskSnabbt15 minJapanSalladSpenat gomaae – japansk sesam-spenatsallad
Klassisk japansk spenatsallad med jordnötsrik sesamdressing av rostad sesam, soja, socker och mirin. Enkel, nyttig och fantastisk som del av ett japanskt bord.
4 port15 minLunchLäs receptSobanudelsallad med sesamdressing
JapansktVegetariskSnabbt23 minJapanSalladSobanudelsallad med sesamdressing
Kall japansk sallad av soba-nudlar med gurka, morot, salladslök och en sesam-sojadressing med ingefära. Fräsch, mättande och perfekt för vår och sommar.
4 port23 minLunchLäs receptGrönsaks-tempura
JapansktVegetarisk35 minJapanGrönsakerGrönsaks-tempura
Japansk tempura med sötpotatis, paprika, zucchini och svamp i luftigt iskallt smete – fryst till krispig guldyta. Serveras med tentsuyu-dippsås.
4 port35 minLunchLäs recept