Kyckling
Kyckling är en fantastisk råvara som går att variera i oändlighet. Här hittar du våra mest populära kycklingrecept, från krämiga kycklinggrytor och snabbstekt kycklingfilé till smakrik kyckling i ugn. Kyckling är ofta ett bra val för en snabb middag då det går fort att tillaga och passar bra ihop med både pasta, ris och potatis.
Recept
12
Arkiv
Alla receptKyckling
Spanska [köttbullar](/recept/kottbullar-graddsas-lingon) på fläskfärs och chorizo som först bryns och sedan får sjuda i en tomatsås med paprika, vitlök och en skvätt vitt vin eller torr sherry.
Den mozzarellafyllda kycklingen gör den här caesarsalladen till något alldeles extra. Caesardressingen med dijonsenap och parmesanost gör du enkelt med mixern. Servera mozzarellakycklingen med romansallad, dressing och gärna lite rostade pumpafrön.
[Pasta carbonara](/recept/pasta-carbonara) med kycklingbacon, parmesan, pecorino och äggulor. Persilja läggs på vid servering.
Fransk gryta där kyckling bräseras med rödvin, bacon, schalottenlök och svamp tills såsen blir mörk, blank och djup i smaken.
Klassiska enchiladas med tortillas, kycklingfyllning, röd enchiladasås och ost, gratinerade tills de bubblar.
Den kultförklarade svenska rätten Flygande Jacob med kyckling, grädde, chilisås, banan och jordnötter. En nostalgisk 70-talsfavorit med sötsyrlig smak.
Mmm säger vi till krisp! Kyckling får paneras i panko och timjan och stekas i olja. Till det serveras ris, tomater och en gurktdipp gjord på cornichoner, crème fraice, majonnäs, salt och peppar.
Sichuaninspirerad wok med kyckling, torkad chili, jordnötter, vinäger, soja och en balanserad sötstark sås.
Minst en kycklingrätt i veckan tycker vi! Denna gång steks den i olja och kryddas med salt och peppar. Till det serveras kokt ris och en gräddsås, som inte går av för hackor. Med lite citron i lyfter den en klassisk sås till nya nivåer. Prova så får ni se!
Kyckling i ugn med potatis, lök och örter i en form som sköter sig själv medan du gör annat.
Kyckling med yoghurtsås kryddad med vitlök, spiskummin, paprikapulver och oregano. Servera med couscous och tomatsås.
Kycklingfärssås med svampcrème fraiche, morot och spaghetti för en [snabb middag](/snabb-middag) i vardagen.
Kyckling ska alltid vara genomstekt. För bröstfilé rekommenderas 70-72°C och för kycklinglår med ben ca 80-82°C.