Spanskt
Kyckling
40 min
MexikoHuvudrätt
Enchiladas
Klassiska enchiladas med tortillas, kycklingfyllning, röd enchiladasås och ost, gratinerade tills de bubblar.
4 port
40 min
MiddagLäs recept
Land
Mexiko
17 recept med rötter i mexiko — snabba vardagsrätter, klassiker och helgmat från samma kulinariska tradition. Välj ett recept eller bläddra fritt.
Snabbt
Snabbare recept från mexiko.
Bra när du vill hålla dig till samma land och välja något som går fort.
Klassiker
Vanliga val från samma land.
Bra om du vill välja en välkänd rätt först.
Mer från samma land
Fler rätter från samma land.
Fler rätter från samma land samlade på samma sida.
Tacos med nötfärs
MexikansktNötSnabbt25 minMexikoHuvudrättTacos med nötfärs
Klassisk svensk fredagstaco med smakrik nötfärs, frasiga tortillas och alla de klassiska tillbehören.
4 port25 minMiddagLäs recept
MexikansktKycklingSnabbt30 minMexikoHuvudrättKlassisk Quesadilla
Dubbla tortillas fyllda med smält ost, krispiga grönsaker och valfri fyllning, stekta tills de är gyllene och frasiga.
4 port30 minLunchLäs recept
MexikansktVegetariskSnabbt10 minMexikoTillbehörHemgjord Guacamole
Krämig mexikansk dipp gjord på mogna avokador, lime, färsk koriander och en hint av chili. Perfekt till tacos eller som tilltugg.
4 port10 minMellisLäs recept
MexikansktFläsk2 h 30 minMexikoSoppaPozole rojo
En mustig och traditionell mexikansk soppa baserad på majs (hominy) och fläskkött i en fyllig röd chilifond. Serveras med en mängd fräscha tillbehör som ger rätten dess karakteristiska karaktär.
6 port2 h 30 minMiddagLäs receptElote – mexikansk grillad majs
MexikansktVegetariskSnabbt25 minMexikoTillbehörElote – mexikansk grillad majs
Klassisk mexikansk streetfood där grillade majskolvar penslas med en krämig blandning av majonnäs och kryddor, rullas i smulig ost och toppas med lime och chili.
4 port25 minMellisLäs recept
MexikansktVegetarisk3 h 30 minMexikoHuvudrättBirria tacos
Autentiska mexikanska birria tacos med långbräserat nötkött i en djup chile-fond. Doppa tortillabröden i konsommén för en oemotståndlig krispy yta.
6 port3 h 30 minMiddagLäs receptNachostallrik
MexikansktNötSnabbt25 minMexikoHuvudrättNachostallrik
Den perfekta fredagsrätten! En stor plåt med varma nachochips, smält ost, kryddig köttfärs och alla dina favorit-toppings.
4 port25 minMiddagLäs receptTamales – mexikanska majsknyten
MexikansktFläsk2 h 30 minMexikoHuvudrättTamales – mexikanska majsknyten
Traditionella mexikanska knyten gjorda på majsdeg (masa), fyllda med långkokt kött eller chili, och ångkokta i majsblad.
6 port2 h 30 minMiddagLäs receptHuevos Rancheros – mexikanska rancherägg
MexikansktÄgg35 minMexikoFrukostHuevos Rancheros – mexikanska rancherägg
Speglade ägg på krispiga tortillor med het salsa ranchera, avokado och svarta bönor. Mexikos frukostklassiker från ranchens värld.
2 port35 minBrunchLäs receptMole Negro med kyckling – Oaxacas mörka chilibearnaise
MexikansktKyckling2 hMexikoHuvudrättMole Negro med kyckling – Oaxacas mörka chilibearnaise
Mexikans mest komplexa sås: torkad chili, mörk choklad, tomat, kryddor och örter kokta länge till en djupt rökig, komplex sås. Festa-klassiker från Oaxaca.
6 port2 hMiddagLäs receptCarne Asada – mexikansk grillad nötköttstaco
MexikansktNöt2 h 25 minMexikoHuvudrättCarne Asada – mexikansk grillad nötköttstaco
Tunt skivat nötkött marinerat i lime, apelsin, vitlök och koriander, grillat på hög värme och serverat i varma majstortillas med guacamole och salsa.
4 port2 h 25 minMiddagLäs receptChilaquiles – mexikansk frukost med chips och sås
MexikansktSnabbt20 minMexikoFrukostChilaquiles – mexikansk frukost med chips och sås
Friterade tortillachips kokta i grön eller röd salsa tills halvmjuka, toppade med ägg, gräddfil, ost, lök och koriander. Mexikos mest älskade brunch-rätt.
2 port20 minBrunchLäs receptFish Tacos med coleslaw och limekräm
MexikansktFisk35 minMexikoHuvudrättFish Tacos med coleslaw och limekräm
Panko-panerad eller grillad fisk i varma majstortillor med knaprig coleslaw, sriracha-limekräm och mango-avokadosalsa. Baja California-klassiker.
4 port35 minMiddagLäs receptChiles en Nogada – mexikanska fyllda paprikafrukter
MexikansktVegetarisk55 minMexikoHuvudrättChiles en Nogada – mexikanska fyllda paprikafrukter
Poblano-paprikor fyllda med picadillo av kött och frukt, täckta med valnötskräm och granatkärnor i Mexikos nationallägsfärgerna. Pueblas stoltaste festrätt.
4 port55 minMiddagLäs receptBirria Ramen – mexikanskt-japanskt fusion
MexikansktNöt3 h 30 minMexikoSoppaBirria Ramen – mexikanskt-japanskt fusion
Ramen-nudlar i riktig mexikansk birria-consomé av guajillo-chilis och nötkött, med smält ost och koriander. Viral fusion som tog sociala medier med storm.
4 port3 h 30 minMiddagLäs receptPico de gallo
MexikansktVeganSnabbt10 minMexikoSalladPico de gallo
Färsk mexikansk tomatsalsa med tomat, lök, jalapeño, koriander och lime. Snabb att göra och helt oumbärlig till tacos, enchiladas eller bara med tortillachips.
6 port10 minMellisLäs recept