Svenskt
Broccolisoppa
Svenskt
SverigeBroccolisoppa
Mjuk broccolisoppa med potatis och creme fraiche som blir klar på under 30 minuter och ger en krämig, mättande lunch.
Ingredienser
Plocka fram och mät upp det du behöver innan du sätter igång.
- 500 g broccoli
- 2 potatisar i bitar
- 1 gul lok, hackad
- 1 msk smor
- 8 dl gronsaksbuljong
- 1 dl creme fraiche
- salt
- svartpeppar
Bra att veta
Små detaljer som brukar göra matlagningen lugnare och resultatet bättre.
- Läs igenom alla steg innan du börjar och mät upp ingredienserna i förväg.
- Receptet är skrivet för 4 portioner och svenska köksmått.
- Smaka av på slutet om du lagar med salt buljong, ost, soja eller fond.
Allergener
Gör så här
Följ stegen uppifrån och ned medan du lagar.
- 1
Fras loken mjuk i smor i en kastrull.
- 2
Tillsatt potatis, broccoli och buljong och koka upp.
- 3
Lat sjuda i 15 minuter tills gronsakerna ar mjuka.
- 4
Mixa soppan slat med stavmixer.
- 5
Ror ner creme fraiche och smaka av med salt och peppar.
- 6
Servera varm med bröd.
Servering och profil
Kort om receptet
8 ingredienser och 6 steg från start till servering.
Fler recept
Taggar
Källa
Källa och bild
Här ser du var receptet kommer ifrån, om det har egen bild och när sidan senast uppdaterades.
Receptkälla: Koktid och konsistens verifierade mot svensk broccolisoppsmetod med potatisbas. Originallänk
Köksråd
Tips för bättre resultat
- Koka inte för länge efter mixning, då kan färgen mattas.
- Tillsätt lite citron om smaken känns tung.
- Servera med bröd eller rostade frön för mer textur.
FAQ
Vanliga frågor
Kan jag laga soppan utan potatis?
Ja, men konsistensen blir tunnare. Öka gärna mängden broccoli något.
Fungerar fryst broccoli?
Ja, justera koktiden nedåt några minuter.
Passar till
Passar till
Här finns sådant som passar bra till receptet.
Efteråt
Ett mjukare avslut efter maten.
Här finns fika och dessert som passar bra efter maten.
Liknande recept
Fler recept som liknar detta
Liknande kök
Snabb tomatsoppa
Snabb tomatsoppa med vitlök och basilika som går fort att laga och passar till lunch eller lätt middag.
Liknande kök
Pastasallad
Fräsch pastasallad med pasta, grönsaker, fetaost och en enkel dressing med citron och olivolja.
Liknande kök
Pannkakor
Tunna svenska pannkakor med enkel grundsmet av ägg, mjöl och mjölk, stekta gyllene och serverade med sylt eller bär.
Receptvägar
Fortsätt utforska receptarkivet
Liknande recept
Liknande recept
Svenskt
Snabb tomatsoppa
Snabb tomatsoppa med vitlök och basilika som går fort att laga och passar till lunch eller lätt middag.
Svenskt
Pastasallad
Fräsch pastasallad med pasta, grönsaker, fetaost och en enkel dressing med citron och olivolja.
Svenskt
Pannkakor
Tunna svenska pannkakor med enkel grundsmet av ägg, mjöl och mjölk, stekta gyllene och serverade med sylt eller bär.
Snabb middag
Fler snabba middagar
Italienskt
Caprese sallad
Enkel sallad från Capri med mogna tomater, färsk mozzarella, basilika och bra olivolja där råvarornas temperatur och vätska avgör om resultatet blir riktigt bra.
Spanskt
Pimientos de padrón
Snabbstekta padrónpaprikor som får blåsor och lätt kolad yta i het panna och serveras enkelt med flingsalt som klassisk tapa.
Internationellt
Tomatsallad med salsa verde och jalapeño
Tomatsallad med salsa verde, jalapeño, silverlök och mynta. Servera den som ett kallt tillbehör till fisk, grillat eller tacos.
Internationellt
Toast med vegansk ost
Vegansk toast med lök, paprika och smältande ost för mellanmål eller en enkel lunch hemma.
Populärt
Populära recept
Svenskt
Kladdkaka
Klassisk svensk kladdkaka med kakao, smör och ägg, gräddad så att mitten fortfarande är mjukt kladdig.
Svenskt
Chokladbollar
Svenska chokladbollar med havregryn, kakao, smör och kaffe, rullade i kokos eller pärlsocker.
Svenskt
Blåbärspaj
Knaprig blåbärspaj med saftig fyllning av blåbär och en smuldeg med havregryn och mandel som ger tydlig kontrast mellan mjuk frukt och rostad yta.
Italienskt
Spaghetti bolognese
Spaghetti med klassisk köttfärssås på nötfärs, lök, vitlök, morot och tomat. En enkel vardagsmiddag som blir klar utan krångel.
Under 30 min
Recept under 30 minuter
Japanskt
Ramen med kyckling
Snabb vardagsramen med kycklingbröst, wokgrönsaker, nudlar och ett halvt ägg i en varm kycklingbuljong med lite chili och gräslök.
Internationellt
Guajillochips med habanerokryddad topping och koriander
Tortillachips toppas med stekt majs, rödlök, crème fraiche och koriander. Servera med habanerosås som en kryddig förrätt eller ett snacks att dela.
Internationellt
Potatissallad med hackad gurka
Krämig potatissallad med dijonsenap och hackad gurka som serveras med grönsaker, kyckling och krutonger.
Japanskt
Misosoppa
Klassisk japansk misosoppa där dashi blandas med miso och serveras med tofu, wakame och salladslök.