Italienskt
Nöt
1 h
ItalienHuvudrätt
Lasagne
Klassisk lasagne med [köttfärssås](/recept/spaghetti-bolognese), ostsås och lasagneplättor i tydliga lager, gratinerad tills toppen blir gyllene.
4 port
1 h
MiddagLäs recept
Middag
Inspiration till middag
Vad ska vi äta till middag? Det är en av vardagens vanligaste frågor. Här har vi samlat våra bästa middagstips för att göra valet enklare. Från snabba vardagsrätter som står på bordet på 20 minuter till lite mer festliga middagar för helgen. Vi fokuserar på recept som är lätta att följa, har tydliga steg och använder ingredienser du hittar i din vanliga butik.
Recept
12
Arkiv
Alla receptMiddag
Recept att välja bland
Kålpudding
SvensktVegetarisk1 h 5 minSverigeHuvudrättKålpudding
Klassisk kålpudding med brynt vitkål, blandfärs, sirap, soja, grädde och kalvfond, serverad med lingon.
4 port1 h 5 minMiddagLäs receptHamburgare
AmerikansktNötSnabbt30 minUSAHuvudrättHamburgare
Saftiga hamburgare med stekyta, rostat bröd, ost och klassiska tillbehör som passar en vanlig vardagsmiddag.
4 port30 minMiddagLäs recept
SvensktFläskSnabbt25 minSverigeHuvudrättPasta carbonara
[Pasta](/pastarecept) carbonara med ägg, parmesan och knaperstekt sidfläsk för en klassisk italiensk vardagsrätt.
4 port25 minMiddagLäs receptRisotto alla milanese
ItaliensktVegetarisk35 minItalienHuvudrättRisotto alla milanese
Krämig milanesisk risotto där smör, saffran, varm buljong och parmigiano reggiano arbetas in stegvis tills riset blir blankt, mjukt och fortfarande har kärna.
4 port35 minMiddagLäs receptMinestrone
ItaliensktVegetarisk1 h 5 minItalienSoppaMinestrone
Rustik italiensk soppa fylld med säsongens grönsaker och bönor i en djup tomatspad – mättande och vegetarisk vardagsmat.
6 port1 h 5 minMiddagLäs receptAlbóndigas i tomatsås
SpansktKyckling45 minSpanienHuvudrättAlbóndigas i tomatsås
Spanska [köttbullar](/recept/kottbullar-graddsas-lingon) på fläskfärs och chorizo som först bryns och sedan får sjuda i en tomatsås med paprika, vitlök och en skvätt vitt vin eller torr sherry.
4 port45 minMiddagLäs receptBaconpasta med tomat och smulad fetaost
InternationelltFläskSnabbt30 minSverigeHuvudrättBaconpasta med tomat och smulad fetaost
Baconpasta med basilkasås, stekt paprika och smulad fetaost i en snabb pastarätt för vardagen.
4 port30 minMiddagLäs receptBakad potatis med räk, majs- och curryröra
InternationelltFisk1 hSverigeHuvudrättBakad potatis med räk, majs- och curryröra
Bakad potatis serveras med två röror: en med räkor och dill och en med majs, curry och ägg.
4 port1 hMiddagLäs receptBavettepasta med varm fetaost- och tomatkräm
InternationelltVegetarisk45 minSverigeHuvudrättBavettepasta med varm fetaost- och tomatkräm
Kryddad feta- och tomatpasta där allt ugnsbakas och mixas till sås, serverad med bavette, bönor och sallad.
4 port45 minMiddagLäs recept
MexikansktVegetarisk3 h 30 minMexikoHuvudrättBirria tacos
Autentiska mexikanska birria [tacos](/recept/tacos-med-notfars) med långbräserat nötkött i en djup chile-fond. Doppa tortillabröden i konsommén för en oemotståndlig krispy yta.
6 port3 h 30 minMiddagLäs receptBlåmusslor med pimentón, vitlök och vitt vin
InternationelltVegetarisk45 minSverigeHuvudrättBlåmusslor med pimentón, vitlök och vitt vin
Blåmusslor kokas i en sås med vitt vin, pimentón, saffran, tomat och vitlök och serveras med bröd.
4 port45 minMiddagLäs recept
Vanliga frågor
Hur planerar jag veckans middagar?
Ett bra tips är att välja 2-3 basråvaror (t.ex. kyckling, bönor, lax) och variera tillbehören, eller att laga dubbelt av vissa rätter för att få matlådor.